La Brasserie – ENTREPRISE FAMILIALE DEPUIs 30 ans
L’emplacement actuel de La Réserve est dans la famille depuis 30 ans. Comme un phénix qui renait de ses cendres, la Réserve a su évoluer et se transformer pour rejoindre son public actuel. Il n’y avait pas d’autres choix que de repartir à neuf afin de rejoindre la clientèle désirée. Bâtie sur les fondations d’une taverne traditionnelle, où les femmes n’étaient pas nécessairement les bienvenues, La Réserve épate maintenant par son style décontracté et authentique.
Notre Ambiance
Nous sommes une brasserie moderne et ouverte à tous ceux qui ont atteint l’âge de majorité. Ce qui nous rend uniques ? Nous proposons un espace convivial, authentique et sans prétention. Nous offrons de la nourriture d’une qualité impeccable avec des choix d’aliments minutieux et des accords mets-vin hors du commun.
Établie depuis 2014, La Réserve est le choix parfait pour vos soupers en tête-à-tête, vos partys de bureau et vos évènements de groupe. Nos employés dévoués vous offriront un service impeccable à la hauteur de vos attentes.
Notre Équipe
Philip Doucet
Chef exécutif
Philip est passionné de nourriture. Toujours à la recherche de nouvelles combinaisons de saveurs étonnantes, il met beaucoup d’importance à rester à jour dans le domaine culinaire. Il ne cesse d’apprendre de nouvelles techniques afin de vous offrir des expériences culinaires qui raviront vos papilles gustatives. Autodidacte et curieux, il possède une passion pour son métier qui est rarement égalée. Son plat de prédilection ? La bavette de boeuf, sans aucun doute.
Sophie Thellen
Directrice générale des opérations
Sophie occupe une place prépondérante dans notre établissement. Elle possède une passion inégalable pour le travail bien fait et elle adore son travail. Elle veille au bon fonctionnement de la Réserve et elle s’assure que tous les clients vivent une expérience incomparable. Son plat préféré ? Le poulet à la portugaise, car il est savoureux, juste un peu épicé et simplement … parfait pour vrai.
La principale qualité que nous recherchons chez nos employés ? Une attitude positive. Pour nous, il s’agit du trait le plus important, car il en découle d’autres qualités. Avec une attitude positive, il est plus facile de régler les problèmes, d’être courtois et à l’écoute des clients. C’est donc à ça que vous pouvez vous attendre en entrant ici : des employés heureux de vous aider à passer un moment extraordinaire. L’équipe a peu changé depuis notre ouverture, nous avons des gens loyaux pour nous appuyer dans notre mission de bien vous servir.