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Notre Menu

 

 

Tout le menu est créé et proposé par James et son équipe. Les idées sont issues de nos préférences pour certains aliments, mais nous veillons tout de même à conserver une belle variété de plats afin que tous trouvent leur coup de cœur. Ici, vous trouverez des tartares, des grillades et des accompagnements frais. Tout est préparé et cuit sur place. Nous préparons pour vous une cuisine honnête, locale et authentique. L’équipe est pratiquement la même qu’au tout début de l’aventure. Nous avons un très bel esprit d’équipe avec une communication essentielle au bon fonctionnement d’une cuisine de restaurant.

Cartes vins et cocktails

Vins Cocktails Table d’hôte du midi

 

Entrées

Entrées

Calmars Frits

*les prix sont sujet à changement sans préavis

  • Tacos de poissons

    (poisson panés, mangues, basilic, oignons rouges, mousse d'avocat, romaine, mayo à l'ail)

    16$

  • Tacos de crevettes

    (crevettes grillées, chou rouge, oignons rouges, avocat, bruschetta, mayo au citron)

    18$

  • Tacos Végé

    (galette beyond meat, sauce BBQ whisky, citron, tabasco habanero, carottes, daikon mariné, maïs, haricots, fèves)

    15$

  • Betteraves et chèvre chaud

    (noix, pommes verte, miel sur un nid de roquette)

    $17

  • Ailes de poulet (8) ou (16)

    (sauce BBQ whisky, crème sûre, bacon et oignons verts)

    $13 | $23

  • Ailes de poulet (8) ou (16)

    (sauce épicée aux petits fruits, crème sûre, bacon et oignons verts)

    $13 | $23

  • Calmars frits

    (mayonnaise épicée)

    $19

  • Bâtonnets de fromage

    (mozzarella, basilic, sauce marinara)

    $15

  • Brie fondant

    (chutney de framboises, noix)

    $17

  • Crevette Bam Bam.

    (sauce BBQ whisky, sésames, oignons verts)

    $16

  • Croustilles maison

    (trempette de fromage à la crème, épinards)

    $12

  • Nachos.

    (bruschetta, bacon, jalapeños, olives, mozzarella, salsa, crème sûre)

    $17

  • Nachos au poulet.

    (bruschetta, bacon, jalapeños, olives, mozzarella, salsa, crème sûre)

    $23

  • Soupe à l'oignon

    (bière blonde, gratinée au mozzarella, cheddar)

    $10

  • Soupe du jour

    $6

Crevettes

✻
Salades-Repas

Salades-Repas

Salade César

  • Salade César (entrée)

    (câpres frites, bacon, croûtons à l'ail, parmesan, vinaigrette César maison)

    $9

  • Salade César (repas)

    (câpres frites, bacon, croûtons à l'ail, parmesan, vinaigrette César maison)$16

    (câpres frites, bacon, croûtons à l'ail, parmesan, vinaigrette César maison)$20

  • Salade La Réserve

    (poulet grillé, salade de kale, salade mesclun, carottes, chou, tomates, sésames, vinaigrette de cidre)

    $19

  • Salade maison (entrée)

    (salade mesclun, carottes, chou rouge, vinaigrette balsamique)

    $7

  • Salade maison (repas)

    (salade mesclun, carottes, chou rouge, vinaigrette balsamique)

    $13

  • Salade poké

    (tataki de saumon grillé, quinoa, avocat, pois sucrés, concombres, carottes, radis, tomates, vinaigrette tamarin)

    $25

 

 

✻
Tartares

Tartares

Tartare Saumon

Les tartares repas sont servis avec un choix d’accompagnement :
salade maison, frites, purée de pomme de terre, légumes, riz, salade césar 5$, poutine 5$,
frites de patates douces 4,50$, mac&cheese 5$.

  • Tartare de saumon mangues et fraises (entrée)

    (mangues, fraises, oignons rouges, mayonnaise à la lime)

    $18

  • Tartare de saumon mangues et fraises (repas)

    (mangues, fraises, oignons rouges, mayonnaise à la lime)

    $31

  • Tartare de boeuf à l'italienne (entrée)

    (parmesan, basilic, oignons rouges, huile d'olive, dijon, chip de prosciutto)

    $20

  • Tartare de boeuf à l'italienne (repas)

    (parmesan, basilic, oignons rouges, huile d'olive, dijon, chip de prosciutto)

    $35

  • Tartare du jour

    (demander à votre serveur/euse pour le choix du moment)

    prix du marché

 

 

✻

 

Pâtes

Pâtes

  • Ravioli au boeuf braisé

    (sauce béchamel au pesto de basilic, pesto de tomates séchées)

    $26

  • Mac'n cheese porc effiloché

    (cheddar fort, mozzarella, parmesan et oignons verts)

    $25

  • Penne saucisse italienne

    (choix de sauce marinara, rosée ou arrabiata)

    $18

  • Penne légumes du jour

    (choix de sauce marinara, rosée ou arrabiata)

    $18

 

✻
Grillades

Grillades

Bavette

Les grillades sont servies avec un choix d’accompagnement à l’exception du Steak frites :
salade maison, frites, purée de pomme de terre, légumes, riz, salade césar 5$, poutine 5$,
frites de patates douces 4,50$, mac&cheese 5$.

  • Bavette de boeuf

    (marinade maison, sauce aux poivres)

    $32

  • Steak Frites

    (sauce aux poivres)

    Prix du marché

  • Poulet de cornouailles à la Portugaise demi

    (marinade Piri Piri, sauce à l'estragon)

    $22

  • Poulet de cornouailles à la Portugaise entier

    (marinade Piri Piri, sauce à l'estragon)

    $28

  • Saumon grillé

    (sauce gingembre)

    $29

Filet mignon

✻
Burger

À La Carte

Les burgers sont servis avec un choix d’accompagnement  : salade maison, frites, purée de pomme de terre, légumes, riz, salade césar 5$, poutine 5$, frites de patates douces 4,50$, mac&chesse 5$.

  • Burger de homard et goberge

    (mélange de homard et goberge, mozzarella, roquette, bruschetta, mayo épicée)

    $21

  • Burger La Réserve

    (galette de boeuf et de veau, cheddar, bacon, laitue, oignons rouges, bruschetta, sauce tartare)

    $19

  • Burger La Réserve double

    (galettes de boeuf et de veau, cheddar, bacon, laitue, oignons rouges, bruschetta, sauce tartare)

    $24

  • Burger poulet pané

    (poulet pané (panko et parmesan), salade de chou, roquette, mayo à l'érable, chipotle)

    $20

  • Burger Deluxe

    (galette de boeuf et de veau, champignons, tomates séchées, roquette, fromage Gouda, mayo épicée)

    $23

  • Burger de porc effilochés

    (mozzarella frit, laitue, mayo dijonnaise)

    $21

  • Burger végé

    (galette beyond meat, sauce BBQ whisky, avocat, jalapeños, roquette, sur pain de pomme de terre douce)

    $21

 

✻
Classiques

Classiques

 

  • Fish'n chips

    (filets de poisson panés à la bière, sauce tartare servis avec frites)

    $25

  • Poutine au boeuf

    (boeuf, champignons, oignons verts, sauce brune et fromage en grains)

    $22

  • Poutine saucisse italienne

    (saucisse italienne, oignons verts, sauce brune et fromage en grains)

    $20

  • Poutine régulière

    (sauce brune, fromage en grains, oignons verts)

    $15

 

✻
Desserts

Desserts

 

  • Crème brûlée

    $9

  • Tiramisu

    $9

  • Fondant au chocolat

    $10

  • Crème glacée frite a Dulce de leche

    $10$10